夏天黃瓜最多了,不過需要儲存就一點還是要做出醃黃瓜,可以用來吃饅頭喝粥的小菜,要把黃瓜做的美味爽口可沒那麼簡單,下面咱們來學習一下醃黃瓜的家常的做法吧,再也不用去買那些有添加劑的袋裝鹹菜醃黃瓜了。
(01)把新鮮的黃瓜洗乾淨,切成條狀的。
(02)在切黃瓜的時候一定不要沾到油了,這樣醃的黃瓜會壞的。
(03)將切好的黃瓜裏面放入鹽,隔幾個小時攪拌一下,醃個一天在濾去水分。
(04)將蒜切成蒜片,辣椒切成段,姜切成片加入鹽醃製的黃瓜裏。
(05)將醬油,醋,糖,味精放入鍋中燒開,晾涼之後倒入加好蒜,辣椒,姜的黃瓜裏面攪拌均勻之後裝罐密封一個月左右。
在醃製的時候可以用手將黃瓜與調料充分的攪拌均勻。