涼拌金針菇是一道家常菜餚。金針菇營養豐富,清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩,呈黃褐色或淡黃色,因其菌柄細長形似金針,故名金針菇。金針菇不僅味道鮮美,而且營養豐富。下面小編就把涼拌金針菇的製作方法分享給大家,希望大家喜歡。
(01)金針菇500克左右切去老根,清洗乾淨
(02)香菜擇洗乾淨切成小段
(03)黃瓜清洗乾淨先切片再切成細絲
(04)大蒜剝皮拍碎切成蒜末
(05)火腿腸切絲
(06)鍋中加水煮沸放入金針菇焯水30秒撈出過涼水,瀝乾水分備用
(07)把所有食材放在一個容器內加鹽,白糖,醋,味極鮮醬油,香油攪拌均勻即可