紅燒鴨爪的做法

鴨子渾身是寶，我尤其愛吃鴨爪，今天給大家介紹一下紅燒鴨爪的做法。

操作方法

（01）先把鴨爪用清水沖洗乾淨備用

（02）然後把鴨爪倒入鍋中倒入水，放入蔥椒蒜，花椒焯水

（03）然後把焯水後的鴨爪取出用清水再衝洗一下備用

（04）鍋中放入適量油燒至八分熱後，倒入蔥姜蒜爆香

（05）然後倒入鴨爪進行翻炒，調入適量料酒去腥

（06）然後調入適量老抽，糖，少許醋翻炒均勻後倒入適量水

（07）蓋上鍋蓋煮開後調小火慢燉，調入適量鹽進行調味

（08）燜煮半小時左右，待鴨爪燜熟後出鍋。