哪些有毒植物像野菜，挖野菜需謹慎

1、注意：
一、野菜口感雖好，也有一定營養價值，但不能亂吃。採摘和購買野菜的時候必須要謹慎小心。不認識外形，不瞭解來源的野菜都不要吃，避免誤食有毒植物和受到污染的野菜。
二、安全第一，不認識的不吃。有的野菜看上去綠油油的很是可愛，但不一定能食用，所以，採摘野菜時一定注意，不認識的不採、不吃。
三、做好前處理。一些野菜有微毒，需要經過煮、浸泡才能去毒，一定要認真處理好後再吃。
四、不宜多吃。野菜畢竟是野菜，沒有成爲“家常菜”一定有它的原因，這是我們老祖宗在親身實踐中得來的，所以，嚐嚐鮮，偶爾改善改善口味還可以，不宜天天吃、吃很多。吃野菜原本是爲了促進健康，如果吃的不合適帶來負面作用，就適得其反啦。

圖片僅供參考

（01）2.常見有毒野菜：1、毒芹，又名野芹菜、毒人蔘、白頭翁。生在潮溼地方，葉像芹菜葉，夏天開白花，全棵有毒，花的毒性最大。誤吃後噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，嚴重的可造成死亡。2、狼毒草，又名斷腸草。高0.5至1尺，根淺黃色，有甜味；葉線形，花白色或黃色，還有紫紅色：全棵有毒，根部毒性最大；誤吃後嘔吐、燒心、腹痛，嚴重的可造成死亡；3、老公銀，又名野胡蘿蔔、蛇牀子。葉柄白色，根在幼苗時爲灰色，長大後呈淺黃色，像胡蘿蔔。老公銀的幼苗和老鴿筋的幼苗相似，不易辨別，但老鴿筋的莖發紅，無臭味；老公銀的臭味很大。葉和根都有劇毒，誤吃後會造成死亡。4、野生地，又名豬媽媽、老頭喝酒。春天開紫紅色花，有的帶黃色，花的形狀像脣形的芝麻花。黃色，葉上有毛，有苦味。誤吃後吐、瀉、頭暈和昏迷。5、曲菜娘子，冬季根不死，春天出芽，長出小苗。葉狹長較厚而硬，邊有鋸齒，大部分葉子貼着地面生長，秋後抽莖，高0.5至1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜葉較寬而軟，鋸齒也不明顯。誤吃了曲菜娘子臉會發腫。6、蒼耳子，又名蒼耳棵。生長在田間、路旁和窪地。三四月份長出小苗，幼苗像黃豆芽，向陽的地方又像向日葵苗；成長後粗大，葉像心臟形，周圍有鋸齒，秋後結帶硬刺的種子。全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大。7、曼陀羅，曼陀羅是日常所見的大喇叭花的學名，多在田間、溝旁、道邊、河岸、山坡等地方野生，雖然其葉、花、籽均可入藥，但是全株有劇毒，以種子毒性最強。一般食後2小時左右會出現症狀，主要表現爲口、咽喉發乾，吞嚥困難，聲音嘶啞、脈快、瞳孔散大、抽搐等，嚴重者會發生昏迷及呼吸衰竭而死亡。