教您溜肝尖怎麼做,如何做溜肝尖纔好吃,方法很簡單,這個菜吃起來既有筍的香味又有肉香味,真不愧是餐桌上的一道美味。
(01)將水豆粉、鹽、胡椒、味精放入切好的肝尖裏拌勻;再將泡姜、蒜切成片,泡辣椒切成小段放入豬肝裏拌勻。
(02)鍋中放入混合油(菜籽油和豬油),油要比平時炒菜多一些,油溫也要高一些,這樣炒出來的豬才香、才嫩!
(03)將豬肝滑入鍋中迅速炒散,再立即放入配菜翻炒。
(04)配菜稍炒一下就可以起鍋了。