工具/材料
蔥,姜,肉末,尖椒,小米辣,土豆,鹽,香其醬,十三香,醬油,老抽,清水,白糖,雞精,澱粉
操作方法
首先我們將蔥姜剁碎,肉末、尖椒、小米辣分別切成小丁狀,備用
然後我們將土豆清洗乾淨,去皮,切厚片放入熱水鍋中,煮熟
煮熟以後撈出,放入適量的鹽,用勺子壓成泥,備用
接着我們另起鍋,放入少許油,放入蔥薑末。肉末,把它炒香
然後我們再加入適量的香其醬,十三香,鹽,醬油,老抽(調色),清水,白糖(提鮮),雞精
接着我們再把尖椒末與小米辣末放入鍋中,用水澱粉勾芡一下,用大火燒開,熬至湯汁粘稠
然後我們將土豆泥堆成山狀,把湯汁澆在上面
最後美味的火山土豆泥就製作完成啦!看着是不是很有食慾呢?