蛤蜊幹是一款營養豐富的海產品,味道非常鮮美!
(01)準備適量蛤蜊幹
(02)首先剪去黑色部分——是它的肚子,然後將黃色的肉泡水,泡兩個小時,再略洗淨
(03)蔥和幹辣椒切斜段,姜切絲,蒜拍碎
(04)鍋中熱油,放入蔥、姜、蒜末、幹辣椒煸炒出香味
(05)放入蛤蜊肉翻炒,差不多熟了放入少量料酒和味精即可出鍋
此菜最好大火翻炒。