蒲城小吃高力肉的做法

高力肉是蒲城的特產肉菜，據說和唐朝的高力士有關係哦！今天就讓我們一起來看看怎麼做這道美食吧。

操作方法

（01）五花肉切成小塊，打入雞蛋，加入澱粉，不加水，然後抓勻。

（02）抓勻後加入花椒粉、料酒、鹽、老抽，繼續抓勻，直到所有的食材都混勻。

（03）鍋裏倒油，等油溫8成熱的時候把肉塊放進去炸，不用太久，定型了就可以撈起來。

（04）然後把炸好的肉放入容器中，加水、蔥段、姜、香料上鍋蒸，蒸40分鐘就好了。