爆炒魷魚的家常做法

魷魚不僅味道鮮美，而且營養價值豐富，是大衆喜愛的食材之一，做法也有很多種，今天給大家介紹一下家常爆炒魷魚的做法

操作方法

（01）首先把魷魚宰殺好，自己不會弄得話，可以在買魷魚的地方請師傅宰殺一下，回來洗淨就可以

（02）然後把魷魚切成一小塊一小塊的，魚身打上花刀，方便入味

（03）鍋中放入適量的水，把魷魚倒入鍋中，煮開後撈出

（04）鍋中放入適量的油，用大火燒熱，放入薑絲和適量幹辣椒進行爆香

（05）然後放入適量的青椒和紅椒塊進行翻炒

（06）炒上兩分鐘，把魷魚倒入鍋中進行翻炒調入適量的料酒去腥，調入適量鹽，生抽，胡椒粉翻炒均勻

（07）最後淋入少許水燜上兩分鐘，調入味精即可出鍋了