如果掌握了一些煎牛肉的技巧,自己在家煎牛肉也很好吃。
(01)牛肉切成10mm左右的片,用刀背拍一下,這樣做出來的牛肉會比較嫩。
(02)將牛肉放入盆中,加入適量煨肉料,適量白糖,一點料酒。
(03)將牛肉抓勻醃製30分鐘。
(04)鍋中倒入食用油。
(05)油七分開,放入牛肉煎制,煎好一面,翻過來煎制另一面。
(06)煎牛肉的時間自己掌握,喜歡吃嫩的,可以少煎制一會,出鍋裝盤了。