在夏季,涼拌菜是大家餐桌上的最愛,今天小編就教大家涼拌兔丁的做法。
準備新鮮兔肉500g、大蔥一根、豆豉適量。
02將兔肉放進鍋中煮,完全煮熟後撈起,晾冷。
03將煮熟的兔肉切成丁狀。
04將鍋中倒入清油,燒熱後倒入豆豉,也可再加入少量豆瓣一起炒香。
05將炒好炒香的豆豉切細切碎,這樣可以保證涼拌時菜品更入味。
06將大蔥切成小短截。
07在切好的兔丁中,根據自己的口味加入適量花椒麪、紅油、食鹽、味精、白糖、蔥已經剛剛準備的豆豉,然後拌勻。
08最後裝盤,一份讓人垂涎欲滴的涼拌兔丁就完成啦。