銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。
(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。
(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。
(03)放入少許麪粉拌勻,麪粉能裹住魚即可。
(04)鍋中倒入食用油。
(05)油八分開放入小銀魚。
(06)炸熟至金黃色撈出裝盤。