龍利魚因爲形狀酷似牛舌,所以也叫做牛舌頭。魚肉鮮美,口感爽滑,營養豐富,沒有腥味,所以做成的菜很受人喜愛。接下來教大家怎麼做龍利魚。
龍利魚、澱粉、蛋液、麪包糠、薑末,鹽、料酒、蠔油、黑胡椒
把龍利魚切成魚柳,用薑末,鹽、料酒、蠔油、黑胡椒醃製十分鐘。
將魚柳均勻的裹上澱粉、蛋液、麪包糠。
鍋裏倒油燒熱,放下魚柳,用小火炸至金黃色,出鍋。
可以搭配蕃茄醬或沙拉醬一起吃。