今天做的煎餅營養搭配得很全面,做出來的成品漂亮又好吃,剛做好小孩就搶着吃了,都說很好吃。下面分享它的做法給大家看看。
(01)把紅薯芋頭放進鍋裏煲熟。
(02)煲熟後拿出來晾涼。
(03)去皮後壓成薯泥。
(04)加麪粉揉成粉團。【不用加水】
(05)紅蘿蔔、瘦肉、香蔥切成小丁。
(06)瘦肉加少量的鹽花、生抽、糯米酒醃製一下。
(07)開火下油,紅蘿蔔丁下鍋炒1分鐘。
(08)然後下肉丁,一起翻炒至8成熟,下香蔥翻炒一下上碟。
(09)用手抓適量的粉團揉成圓球再壓薄成餅狀。
(10)把肉餡放置餅中間然後收口揉圓。
(11)開火下油,放包好的餅進鍋用小火煎。
(12)煎得3分鐘左右把餅翻轉過來再煎。
(13)然後用勺子把餅一個個壓薄。
(14)翻轉第一次後,然後每隔1分鐘翻轉1次,連續翻轉8次左右就可以了。