早就聽說雲南過橋米線很受歡迎,今天尋着機會,終於去感受了一番。 乍看店名,“七菊”二字便使人從心底升出一股似清香、似幽香的味覺,因之便也有了一種異樣的感覺。 走進店內,仔細打量,整個店內的裝修非常溫馨,橘紅色爲主色調,牆壁是白色的。這裏除了主打的雲南過橋米線之外,還有重慶酸辣粉 麻辣燙 把子肉等小吃。味道:似清香、似幽香,無法形容 既然是過橋米線店,過橋米線當然是第一應該品嚐的,這裏的過橋米線品種繁多,有雞丸魚丸 蟹棒 桂花腸 親親腸、香腸、火腿、牛肉、排骨、雞片等品種。素菜有小青菜 豆芽 木耳 金針菇 平菇 千張等品種。
(01)1砂鍋內放入鹹鹽5克 雞精 10克 鮮香料10克
(02)2加鮮高湯適量 開火燒開
(03)3先放入葷菜,根據客人的喜歡的葷菜選擇加入
(04)4再放煮好的米線
(05)5煮2分鐘後 放入素菜。根據客人的喜歡的素菜選擇加入
(06)6最後加醬料 香菜 香蔥
(07)7一鍋香噴噴的砂鍋米線就可以上桌了
(08)8爲了是客人口味更加多味化。餐桌上已備好醋 麻油 油潑辣子供客人調兌
(09)爽口滑嫩的米線,沉浸一碗鮮美的湯汁中,再加上香辣的醬料,絕對是十足的美味,再加上它熱量不高,在享受美食的同時,你還可以保持苗條的身材。過橋米線做起來很簡單
米線是用大米加工而成,煮制前需要浸洗漂淨
鮮香料,可以吊出一鍋好湯底,讓米線更具有醇厚的滋味