關於涼拌的知識

涼拌腐竹網上做法多種多樣，但怎麼做才更好吃呢？賣了那麼多年腐竹，我的是選腐竹的要選用純天然無添加的腐竹，特別是選擇頭層皮腐竹。這樣做出來的腐竹才是原汁原味，才更健康更好吃。操作方法...

相信很多人都吃過涼拌皮蛋這道菜吧，那你知道它是怎麼做的嗎？下面我們就一起來看看吧。操作方法（01）先把皮蛋外殼清洗乾淨，然後剝去外殼，把刀沾點水將皮蛋切成小塊。（02）把皮蛋擺放在盤子裏，並在...

美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。螞蚱菜學名馬齒莧，具有清熱，解毒，消炎的功效，尤其對腸道疾病有很好的輔助治療作用。今天小樂給大家做的是涼拌螞蚱菜。操作方法（01）準備好的食材，螞蚱菜，蒜...

涼拌韭菜是一道地道的湘菜，其做法簡單，味道鮮美，深受大眾喜愛。操作方法（01）取適量的韭菜擇好，然後用清洗沖洗乾淨後，瀝乾水分備用（02）然後燒開一鍋水，在鍋中放入適量的鹽，攪拌均勻，然後把韭菜倒入...

蒜毫富含維生素C，具有降低血脂的功效。蒜毫最家常的吃法是與豬肉一塊炒制，但蒜毫的另一種吃法，並不多見，那就是涼拌蒜毫絲。今天就和大家分享一下這道涼拌蒜毫絲的做法。操作方法（01）把蒜毫...

紫甘藍的營養豐富，外國人經常用它做沙拉吃。而國人愛吃沙拉醬的不多。今天我就教你紫甘藍的中式涼拌做法。保證人見人愛。這道涼菜有紫甘藍的紫色，西紅柿和辣椒的紅，黃瓜的綠和白。四種顏...

操作方法（01）然説烤麪筋是西安小吃，但是無論在哪個地方，都存在着一羣對烤麪筋有着獨特情感的吃貨。很多吃貨都希望自制烤麪筋，但很多時候都不知道烤麪筋醬料的做法是怎樣的，沒辦法調配出回憶...

胡蘿蔔是一種營養豐富的食物，可以生食，也可以熟食，今天給大家介紹一道涼拌胡蘿蔔絲的做法。操作方法（01）首先取一根胡蘿蔔，洗淨表皮後，然後用擦絲器擦成絲備用（02）然後往胡蘿蔔絲中放入適量的鹽...

想知道涼拌水芹菜怎麼做好吃嗎？小編今天來教你哦。操作方法（01）需要準備的食材有：水芹菜，胡蘿蔔，豆腐乾，鹽，雞精，大蒜，香油，辣椒油，食醋，生抽。（02）將水芹菜洗乾淨後，焯水備用，胡蘿蔔洗淨後切成絲，豆腐乾...

八爪魚具有益氣養血，收斂，生肌的功效，它還可以治療氣血虛弱，久瘡潰爛等。今天小編來跟大家説一下涼拌八爪魚怎麼做好吃。操作方法（01）首先，咱們準備新鮮的八爪魚，然後把它們弄死，弄死後剪開肚子...

海帶是人們公認的營養物質，海帶中含有的碘物質是人體不可缺少的微量元素。吃海帶是人們補充碘的主要手段，但吃海帶時一定要適量，不要把海帶視為主菜天天吃，因為攝入過多的碘也會對身體健康...

紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個類型。由於外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍，也叫紫圓白菜。葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形...

隨着天氣變熱，胃口這幾天特別不好，也懶得進廚房了，最省事簡單的辦法就是調些涼菜。涼拌海蜇吃起來爽脆可口，是我非常喜歡吃的涼菜。一道菜怎樣才能做到最好，主要看自己的口味習慣進行細節調...

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前秋葵已風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。操作方法（01）秋葵洗淨後切去頭部備用（02）把秋葵倒...

涼拌海蜇是廣東名菜，屬於粵菜系，是一道夏日涼菜。涼拌海蜇質脆而韌，清涼爽口。涼拌海蜇絲如何做?用料海蜇白菜心糖老醋/陳醋生抽鹽香油香菜蒜末涼拌海蜇絲的做法取白菜心洗淨瀝水切絲備用...

炎炎夏日，胃口鋭減，很多朋友選擇喝喝粥，來解解暑。這時就需要它的好搭檔涼拌皮蛋來增加美味戰鬥值！接下來就給大家介紹相關做法！操作方法（01）所需的主菜皮蛋和青椒，把青椒洗淨，放置菜板上待用，青...

夏天炎熱，吃涼菜是許多人的選擇，涼拌土豆絲也許你吃過，但味道是不是很可口呢？其實，涼拌土豆絲只要調料搭配合理，就能做成一道美味。操作方法（01）把土豆切絲浸泡在水中直到無澱粉滲出。（02）將辣椒...

土豆是一種營養相當豐富的蔬菜，含有豐滿的蛋白質和各種維生素，尤其是維生素C含量較高，而且土豆可以做出多種美食來，可以做菜，可以做主食，可以炒，也可以蒸，也可以涼拌，油炸，還可以和多種肉類一起...

黃瓜，(學名CucumissativusLinn，英文名Cucumber)，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。中國各地普遍栽培，現廣泛種植於温帶和熱帶地區。黃瓜喜温暖，不...

涼拌豆角作為一道家常菜是非常簡單的。那麼涼拌豆角怎麼做呢？一起來看看吧。操作方法（01）首先將豆角洗淨，然後用刀切成小段。放入碗中備用（02）鍋內燒水，等待水煮開了以後就放入一小勺香油。然...

操作方法（01）涼拌花生是很簡單又好吃的一道小菜，每次都嫌做少了。所以我都一次炸500克的花生米，用樂扣存起來，要吃的時侯，切根黃瓜拌起來就行了。主料：花生米150克黃瓜半根輔料：香菜2根大蒜1瓣...

現在這是一個炎熱的夏天，相信很多人都會因為熱而吃不下去飯，那麼今天就來教各位一手——涼拌銀耳讓大家在夏天的時候也是食慾大開哦！食材：銀耳、黃瓜、辣椒、香菜、鹽、生抽、陳醋、味精、...

皮蛋是涼菜中最常見的一種，下面小編教大家最簡單的涼拌皮蛋的做法。操作方法（01）準備好食材，皮蛋，青椒，紅辣椒，大蒜，香菜等，如圖。（02）將青椒和紅辣椒洗淨切好，如圖。（03）將大蒜拍打後切成丁狀，如圖。...

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，夏季是多雨的季節，高温的氣候，濕氣容易侵入人體，姜可以很好的保護我們的身體，去除濕氣對身體的傷害。所以子姜也就成了餐桌上一道常見的美食。這道菜十分...

黃瓜既可以煮熟了吃也可以直接生吃，生吃能保留黃瓜中所有的維生素與礦物質，但直接吃有沒那麼美味，所以今天小編要給大家推薦一道簡單美味的涼拌黃瓜，大家可以跟着來學習一下做法。操作方法...