關於紅燒的知識

多寶魚營養價值高，是理想的保健和美容食品，下面教大家多寶魚的紅燒做法。操作方法（01）放鹽醃魚。（02）鍋裏倒油加熱，冒煙之後開始煎魚。（03）翻面煎的時候，放入輔料，用油炸一下。（04）加一些水、醬油、...

紅燒青蛙自己在家動手也能做的出哦！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將青蛙燙死，清洗乾淨備用（02）接着我們在鍋中放入少許油，放入葱薑蒜，大料，幹辣椒，爆香，再倒入適量的生抽，老抽，再放...

刀魚也就是我們常説的帶魚，這道經典的家常紅燒刀魚到底怎麼做呢，就跟我來一起學習吧步驟/方法（01）鮮刀魚去掉頭尾、腸及肚內的黑膜，切成2寸左右的段（02）加料酒、鹽、胡椒粉醃15分鐘（03）熱鍋入油...

不用炒糖色，一樣能做出美味紅燒肉~~步驟/方法（01）五花肉切塊焯水備用（02）薑片三片（03）我用的就是這個紅燒汁（04）先將薑片爆香，放入五花肉翻炒逼出油來~~（05）下入按照水和紅燒汁的比例5:1的比例調製...

操作方法（0102）今天上的菜是很家常的紅燒排骨，做好紅燒説難也不難，我覺得這道菜最重要的關鍵點就是炒“糖色”。糖色炒好了這道菜就成功了一大半。這次做的排骨是用冰糖炒的糖色，燒好的排骨...

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。操作方法（01）1準備好材...

紅燒排骨，一道小有名氣的家常菜。此菜入口鹹香、回味微甜、排骨酥爛，色澤紅亮。配一碟青菜一碗米飯即可成就一頓美餐。操作方法（01）準備食材。排骨1000克、姜一塊、冰糖一小碗。（02）排骨涼水...

非洲鯽魚也稱羅非魚，非洲鯽魚肉質鮮美、細嫩，很受大眾喜愛，現在示範做個紅燒非洲鯽魚給大家看看。操作方法（01）把魚清理乾淨。（02）把調料準備好。（03）開火把鍋燒熱下油散點鹽花。（04）放魚下去用小...

黑魚紅燒最好吃，燒前煎一下能使湯汁更加濃香步驟/方法（01）醃：黑魚洗淨，劈開兩面再切成段，用料酒、蒸魚豉油醃製1-2小時（02）包裹：醃好後將醃料倒掉，加入麪粉，讓每塊魚塊都均勻的包裹着沾上一層乾麪...

步驟1.準備好鱸魚，清洗乾淨。2.為了方便紅燒，把鱸魚切成兩塊。3.鍋裏倒入適量的油。4.油熱放入鱸魚，煎。5.兩面煎成金黃色，倒入紅燒醬油，放入鹽、生薑絲，最後倒入啤酒。6.還放了一點點糖。做...

日本豆腐也稱為雞蛋豆腐，因為口感很嫩滑，像蒸出來的雞蛋一樣。是由大豆為主要原料，再配上雞蛋製作成的。這道菜雖然好吃，但容易碎，不好做。今天我就和大家分享一下，怎麼做雞蛋豆腐不會弄碎。...

鴨肉的做法多種多樣，比如：燉湯、炒、煮等等。今天買的鴨肉是老鴨，拿來做紅燒鴨肉比較合適。先焯水去腥，再經過長時間小火燜制，這樣做會比較麻煩一點，但做出來的鴨肉肥而不膩，回味悠長，美味又好...

日本豆腐又稱內脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋...

紅燒魚頭是家庭魚頭製作中較為普遍常用的方法，其口感嫩爽，湯汁入肉，非常的美味，製作方法也較為簡單，感興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來紅燒魚頭的製作方法操作方法（01）準備一個新...

青蛙又叫田雞，是很多朋友愛吃的一道美味，今天就來給大家介紹一下紅燒青蛙的做法操作方法（01）首先把青蛙宰殺好，去皮去內臟，然後洗淨備用（02）準備好適量的配料，葱薑蒜，辣椒等（03）鍋中放入適量的油，先...

紅燒排骨，家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。一般人都可食用。適宜於氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內藴者慎服，在家怎麼製作紅燒排骨？操作方法（01）準備好肋排。（02）排骨下水去...

我國的東海帶魚比較好，頭比較尖窄，不要那種頭寬寬的；尾巴要細長的，背部千萬不能有那種像珠子一般的骨節。這裏就教大家家常紅燒帶魚的簡單做法。工具/材料鮮帶魚油鹽小葱生薑八角醬油醋白...

紅燒鯽魚是在我家餐桌上出現次數最多的一道葷菜。原因是我跟老公都喜歡吃，老公以前怕鯽魚的刺太多而對它又愛又恨，呵呵，現在是完全接受了，就是再多刺也要吃它個乾乾淨淨。這種小一些的鯽魚...

鯽魚肉質細膩，營養豐富，鯽魚中含有豐富的蛋白質和礦物質，經常吃鯽魚可以提高身體免疫力，強身壯體，鯽魚不但有食用價值，還有藥用價值，產婦喝鯽魚湯可以通乳，滋補身體，鯽魚可以用來做湯，紅燒，燉鯽魚...

紅燒鴨肉是一道簡單美味的家常菜，即使是初學徒也能做好，下面跟着小編來看看它的做法步驟吧。操作方法（01）準備鴨肉500克以及涉及到所有食材，洗乾淨切好；放油入鍋，加熱以後放生薑，蒜，幾粒花椒。（0...

紅燒牛腩面含有豐富營養，口感也是十分棒的，今天我們和大家一起來學習一下它的做法吧。操作方法（01）首先把牛腩洗淨後切成塊狀放入鍋中焯一遍水後撈出瀝乾水分備用（02）鍋中放入適量的油，放入少...

最近這幾年都不買淡水魚了，昨天去超市買了一條海鱸魚，據説海鱸魚是江海結合部生長的，默默祈禱，一切都是好的。操作方法（01）超市裏買了一條海鱸魚，超市的服務很完善，直接給收拾了（02）回來再清洗一...

排骨是我們常吃的一種肉類，很多朋友都比較愛吃，一般可以用來燉湯，今天給大家介紹一種紅燒的做法。操作方法（01）首先我們取適量的新鮮排骨，然後放入清水中，浸泡出血水，然後洗淨後備用（02）然後倒入...

黃骨魚是我國優質的名貴魚類，它生長在江河、湖泊、水庫或其支流等水域，棲息於底層，以各種底棲的無脊椎動物、小雜魚、蝦等為餌。黃骨魚是淡水魚，肉質細嫩、味道鮮美，深受廣大消費者歡迎。操...

步驟/方法（01）1、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗乾淨（02）2、炒鍋內燒熱2大勺油，爆香葱段、薑片、大蒜粒等辛香料（03）3、放入牛肉略微翻炒一下（04）4、下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油...