關於紅燒的知識

鰱魚是一種常見的淡水魚，吃法也是多種多樣，今天給大家介紹一種最家常得食用方法--紅燒鰱魚。操作方法（01）新鮮鰱魚殺好去鱗，去內臟，去腮，切成小段備用（02）把葱，姜，蒜，幹辣椒切段備用（03）鍋中放入適量...

今日約了幾個老友難得一見,大家就決定去聚聚,去外面顯的太單調,於是幾個人就開始自己做起了菜來,各自想好了要買的菜分頭行動，以下就是我們自己瞎搗鼓的紅燒大腸的做法超級簡單，自己在家...

帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。帶魚屬海魚類，營養價值極高，一般用來清蒸、紅燒或幹煎，常食帶魚能和中開胃、暖胃補虛和潤澤肌膚，還對病...

紅燒肥腸色澤黃亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩，是我最喜歡的菜品之一。操作方法（01）先把市場購買的打理好的肥腸用清水沖洗一下切成小段（02）鍋中放入適量鹽加水燒開後，放入肥腸塊焯一遍水後撈出...

紅燒獅子頭，也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺，香菇等材料，做成丸子，先炸後煮，出鍋後撲鼻的香味，光聞起來就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，超級美味。獅子頭要柔軟好吃，肉最...

此湯含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和多種維生素，是產婦下奶佳品。中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體...

“紅燒魚”是最常見的家常菜之一，簡單的烹飪法，並不複雜的調料，卻能帶出食材本身的鮮美。而這道經我改良過後的懶人版“紅燒魚塊”，只需簡單的將魚斬成大塊，一煎一燒即可，雖然做法上挺簡單，但...

豆角上市的季節，紅燒豆角在我家絕對是餐桌上不可缺少的一道菜，媽媽最喜歡吃豆角了，紅燒豆角是媽媽的最愛，也是我的最愛。操作方法（01）豆角摘洗乾淨，控幹水分備用。（02）豬肉切片，還有一點肉皮也切...

排骨是我們常吃的一種肉類，很多朋友都比較愛吃，一般可以用來燉湯，今天給大家介紹一種紅燒的做法。操作方法（01）首先我們取適量的新鮮排骨，然後放入清水中，浸泡出血水，然後洗淨後備用（02）然後倒入...

紅燒鱈魚的刺根少，是很適合老人和小孩的一道美味操作方法（01）把買回來的鱈魚去內臟洗淨剁成塊瀝乾水分備用（02）把瀝乾水分的鱈魚塊放在盤裏到入麪粉，讓鱈魚塊裹着麪粉（03）到油煎鱈魚塊，小火慢煎...

紅燒排骨，家常菜。此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。一般人都可食用。適宜於氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內藴者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。紅燒排骨的做法（01）鍋內燒開水，放入斬件排骨氽...

大閘蟹又稱毛蟹、清水蟹、大閘蟹或螃蟹。是一種經濟蟹類。紅燒大閘蟹是喜愛吃螃蟹的中國的一種著名菜餚，菜系上屬於滬菜。其味道鮮香可口，色香味俱全，做法較容易。操作方法（01）首先螃蟹洗淨...

紅燒魷魚[簡化版三步搞定]，魷魚味道鮮美，口味獨特。做法也很多，紅燒魷魚做法十分簡單。操作方法（01）（魷魚買來前可以讓賣家殺好）用刀在魷魚身上輕輕的劃出網紋，用料酒鹽醬油醃製20分鐘（02）熱油爆...

紅燒排骨是一道浦東的家常菜，每家人的做法都不同，到底怎樣做才是最正宗的做法呢，快來看看吧。操作方法（01）排骨洗淨，進鍋煮兩分鐘去血水，然後撈出。（02）然後再鍋裏放點油，油熱後放冰糖，待冰糖融化...

鯿魚是一種常見的的淡水魚，我們也會經常食用，一般都是用來紅燒，今天我們就來具體介紹一下它的做法吧。操作方法（01）首先我們先來把鯿魚宰殺好，去鱗，去鰓，去內臟，洗淨後備用（02）鍋中放入適量的油燒...

紅燒雞翅是很多朋友愛吃的一道美食，今天我們來介紹一下它的做法。操作方法（01）先把雞翅中洗淨後，用刀在雞翅上劃上兩刀，方便入味（02）然後調入適量的藥，料酒，胡椒粉醃製片刻（03）鍋中放入適量的油，放...

紅燒排骨，一道小有名氣的家常菜。此菜入口鹹香、回味微甜、排骨酥爛，色澤紅亮。配一碟青菜一碗米飯即可成就一頓美餐。操作方法（01）準備食材。排骨1000克、姜一塊、冰糖一小碗。（02）排骨涼水...

家常紅燒菠蘿排骨的做法非常簡單易學。用最短的時間讓你學會紅燒菠蘿排骨的做法操作方法（01）排骨切大塊，燒一小鍋水，水開後放入排骨焯水（02）焯好後取出洗淨備用，炒鍋中倒入1匙油，放入蒜片薑片...

窩瓜就是我們常説的南瓜，今天給大家介紹一下紅燒窩瓜的做法。操作方法（01）取一隻窩瓜，稍微嫩一點的，洗淨表皮後切成塊狀備用（02）把窩瓜塊放入油鍋中過一遍油後撈出瀝乾油分備用（03）鍋中留適量的...

青條魚是一種常見的食用魚類，味道極其鮮美，今天我們來介紹一下簡易的紅燒青條魚的做法操作方法（01）取幾條新鮮的青條魚，宰殺好，去魚鱗，去內臟，去腮，洗淨後備用（02）葱薑蒜洗淨後切成末備用，喜歡吃辣...

白鰱魚肉質鮮美，營養豐富，煮湯或者紅燒都可以。今天小編給大家介紹一道紅燒白鰱魚，希望大家能喜歡。操作方法（01）取蒜苗3-5根，清洗乾淨，切成段；姜1塊，去皮，清洗乾淨，切成絲；取小葱2-3根，清洗乾淨，切...

自己做了下感覺還行操作方法（01）大白刁去鱗去內臟，在魚肉上適當破口方便味。用鹽適當醃製（02）熱油煸姜，將魚煎至金黃色（03）加入水，剁椒，豆豉（04）加入啤酒去腥（可用少量料酒代替，啤酒最佳）（05）大火燉煮（06...

入席大菜，無論是一眼望去還是淺嘗一口，都應該有精緻的外表和奢華的口感。能入席的大菜，想過去，一定覺得製作很複雜，其實不然，有很多餐桌上能獨擋一面的入席大菜，只要方法得當，只需簡單幾步，就能...

操作方法（01）1剝皮魚洗淨劃十字刀用少許鹽醃製，作料切好待用。（02）鍋裏熱油把魚炸兩面黃撈出。（03）鍋底留油爆香作料。（04）倒入魚用白酒醬油水烹製。（05）燒至入味，起鍋前給點白糖即可。...

提起泥鰍想必大家都很熟悉，它那滑稽的動作，總是令人啼笑皆非。其實，其還有很好的食用價值。那它的具體食用方法是怎樣的呢？下面小編就為大家介紹一下它的製作方法。操作方法（01）首先將泥鰍破...