豬肝怎樣醃製去腥呢?一起來看看,希望能幫到你。
操作方法
放水裏泡。豬肝清洗乾淨,切成薄片,先放水裏泡一會,把血水給泡乾淨。
放鹽和醬油醃製。泡乾淨血水後,可以放少許鹽和醬油,攪拌均勻,醃製一會,也可以去掉腥味的。
放料酒醃製。切成薄片的豬肝,可以放入少許料酒醃製,料酒也可以用黃酒代替,都是可以的。
放生粉醃製。放生粉醃製豬肝,也是可以去腥味的,而且還可以讓豬肝變得更加嫩滑好吃哦。