每年9,10月份,老家的紅薯都成熟了,紅薯具有很高的營養價值,吃法也很多,今天我們就來具體介紹一下它的做法。
(01)《拔絲紅薯》首先把紅薯洗淨去皮,然後切成塊狀備用,切的時候,大小要均等,這樣做的時候比較容易一起熟
(02)鍋中倒入適量的油,燒熱後,把紅薯塊倒入鍋中進行炸制
(03)然後等紅薯炸制變軟後,撈出瀝油控幹備用
(04)鍋中就少許的底油,然後放入冰糖進行熬製,火候控制在小火,防止熬焦
(05)最後把炸好的紅薯塊倒入鍋中翻炒均勻即可
(01)《紅薯餅》取適量的紅薯去皮後,切成塊狀,然後放入蒸鍋隔水蒸熟
(02)然後取適量的麪粉放入紅薯塊中,調入適量的水拌勻
(03)然後用手揉搓成光滑的麪糰備用
(04)鍋中放入適量的油,燒熱後,然後把麪糰壓成一個個的餅狀放入鍋中進行煎制
(05)最後把紅薯餅煎製成兩面金黃後。撈出裝盤即可