工具/材料
白蘿蔔、胡蘿蔔、白糖、白醋、鹽、熟芝麻、姜、幹辣椒
操作方法
準備好白蘿蔔後把蘿蔔皮去掉。(白蘿蔔比綠蘿蔔的脆度高,所以用白蘿蔔口感更好)
然後把白蘿蔔切成薄片,厚度要儘量均勻,再把胡蘿蔔切幾條細絲備用。
把姜切成薄片,幹辣椒切成段,放入蘿蔔片中,然後放入少許水,加入適量糖、醋、鹽醃製2小時。
2小時候,將蘿蔔片撈出放入盤中,然後放上胡蘿蔔絲和熟芝麻就可以上桌了。