水煮肉片是一道大家經常吃到的家常菜。今天小編要和大家分享的是如何做水煮肉片?希望能夠幫助到大家。
(01)購買食材(1)瘦肉,最好選擇腱子肉為宜。(2)黃瓜,請選擇通體均勻的比較好。(3)大白菜、芹菜和黃瓜別買太多。
(02)將白菜洗淨,梗葉分離,然後把白菜梗倒進高壓鍋壓5分鐘。
(03)然後將黃瓜洗淨切成丁,金針菇洗淨撕成絲,倒進高壓鍋煮5分鐘。
(04)接着把燙好的材料撈出瀝乾,倒進大碗中。
(05)然後把瘦肉洗淨切成片並用適量的地瓜粉裹一下,之後把瘦肉和白菜葉子一起倒入鍋中燙5分鐘。
(06)接着把燙好的瘦肉和白菜葉子撈出瀝乾,倒進碗中。
(07)蒜頭切成蒜蓉,芹菜切碎,泡椒洗淨。鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,加入蒜蓉、芹菜和泡椒一起翻炒。
(08)往鍋中加入1勺的鹽和1勺的味精,翻炒片刻,倒進碗中。
(09)然後用筷子攪拌一下材料,一道美味可口的水煮肉片就做好了。