魚肉不僅味道鮮美,而且營養價值極高,並且相比豬肉、牛肉,少熱量、低脂肪,是不錯的水產品。魚肉的做法有很多種,但論鮮來説,無疑要説到清蒸魚了。下面來教教大家清蒸魚怎麼做才美味吧。
(01)鱸魚處理乾淨,身上劃幾刀。
(02)抹上鹽和料酒醃。
(03)姜切絲,葱切段和絲。
(04)把薑絲葱段塞進魚肚。
(05)塗上豆豉汁。
(06)放進燒開水的鍋裏,隔水大火蒸10分鐘。
(07)蒸好後擺上小紅椒絲。
(08)熱鍋加油,燒熱到七成。
(09)淋在魚身上,即可食用。