美食廚房,“樂”在其中,給生活加點料。苦瓜養顏嫩膚的功效,常吃苦瓜能增強皮層活力,使皮膚變得細嫩健美。今天小樂給大家分享的是肉末炒苦瓜。
(01)苦瓜去瓤橫切成弧形條狀。
(02)葱切成個葱花。
(03)牛肉剁成肉沫。
(04)取一個小碗,放入食鹽,澱粉,生抽和適量清水。
(05)鍋裏放水燒開,把切好的苦瓜放入焯一下。
(06)炒勺裏放入底油燒熱,放入葱花煸香。
(07)接着放入牛肉末煸熟。
(08)接着把焯好的苦瓜放入,略微翻炒即可。
(09)記着放入調好的料汁,用鍋鏟翻動使料汁粘稠後,均勻附着在食材上即可。
(10)盛盤上桌。
苦瓜在炒制前,用開水焯一下可以去掉一些苦味,這樣炒出來的苦瓜不會太苦。