大家都知道豆腐有很高的營養價值,而清燉的烹飪方法更能鎖住豆腐的營養,那麼如何做清燉豆腐好吃呢,下面一起來看看吧。
(01)白菜切段,豆腐切塊。
(02)豆腐下水焯一下,撈出瀝乾。
(03)白菜下水焯一下,撈出瀝乾。
(04)鍋中熱油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒。
(05)放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精即可!