外表小清新,內在眾口味!這款蛋糕總體來説算是不難,而且不需烤箱,不過要把它做出來完完整整的還是非常不容易的。一個同樣的步驟重複重複再重複,要有很大耐心哦!本來我對榴蓮的味道是無法接受的,但是做完這個蛋糕之後,好像也給薰出來了,反而覺得榴蓮味還挺好聞的,真是敗給自己了!
(01)製作材料
(02)雞蛋和細砂糖一起攪拌均勻
(03)加入温熱的牛奶攪拌均勻
(04)加入溶化的黃油攪拌均勻
(05)再分次篩入低筋粉攪拌均勻
(06)調好的糊過濾一下,再放冷藏冰箱靜置半小時待用
(07)冰箱取出麪糊,不粘鍋用小火加熱,舀一大勺麪糊放鍋裏端起鍋順時針轉一圈攤成一個餅
(08)蛋餅鼓泡有點微微上色就可以起鍋取出
(09)再重複同樣的步驟把剩下的麪糊全部攤好冷涼待用(大概能做13張餅皮)
(10)榴蓮肉用打蛋器攪打碎
(11)淡奶油加細砂糖打發
(12)打碎的榴蓮肉加到打發的淡奶油裏一起拌均勻
(13)取一個大盤子,最底層放兩張蛋餅,抹上榴蓮奶油餡
(14)再餡上放一張餅皮,再抹上榴蓮奶油餡重複同樣的做法至餅皮放完,做好的榴蓮千層蛋糕蓋上保鮮膜放冷藏冰箱冷藏2小時後再切塊食用口感更