韓式烤肉是很出名的,它的做法簡單,吃法也很簡單,還有專門的調料配製,而且烤牛肉也很好吃,對於用韓式的做法烤,味道肯定別有一番風味,那小編就教大家怎麼做韓式烤牛肉吧。
牛肉、梨、洋葱、姜蒜
烤牛肉準備的牛肉最好是帶點肥的比較好,將牛肉切成塊狀,入口更佳。
02準備一點梨和洋葱,還有姜蒜,將這幾樣一同放在料理機裏攪碎,並加入米酒、醬油、糖,備用。
03將攪拌好的材料倒入牛肉中開始攪拌,攪拌時間儘量長一點,這樣會更入味,蓋上保鮮膜,醃製十個小時後,將牛肉撈出。
04在鍋內加入食用油,下牛肉翻炒至變色,將剩下的醃料一起倒入鍋中。
05大火煮開,等所有的湯汁都被牛肉吸收後關火。
06用煎鍋,開大火燒熱後改成小火,牛肉一塊一塊的放進去,鍋中不要放油。
07等牛肉烤至變色後翻面,等牛肉上下表面起一層脆脆的燒烤焦斑就代表烤牛肉做好了。
其中梨可以提升牛肉的鮮味,也是韓式烤肉的特色。