冰糖雪梨是一道常見的漢族名點,以雪梨,冰糖一起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。
(01)梨子洗淨,在離頂端五分之一處切開,用勺子挖出梨核
(02)在梨子裏放入五六顆冰糖,加一點水裏面,放入一個深口碗中,
(03)放入鍋中,隔水蒸,大火10分鐘,然後轉小火20分鐘。
(04)蓋上蓋子哦