虾丸非常的好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下,自己亲自下厨做一下吧
(01)准备好食材
(02)将鲜虾去头、去壳、去虾线,洗净后沥干水分
(03)用料酒和少许盐腌制15分钟
(04)沥干后,将虾肉剁成蓉
(05)将猪肉末、芹菜末、虾蓉和生姜末加入盐和鸡精拌匀
(06)加入蛋清顺着一个方向搅打至起劲
(07)锅中的热水烧开,将虾肉团好一次下入
(08)至虾肉丸子漂浮起来就表示丸子熟了
(09)将紫菜和小番茄加入汤中,滴入几滴油,待汤汁沸腾即可出锅