教你做五花肉红烧胡萝卜

胡萝卜所含的维生素是脂溶性维生素，所以只有和油脂结合起来，胡萝卜的营养才会发挥到极致，所以常听电视上的专家说，胡萝卜的最佳吃法是和肉一起炒着吃或者炖肉吃，所以今天就来个五花肉红烧胡萝卜，只是今天做的红烧老抽多一点，上色大了点，不过小放盐不影响口味。

操作方法

（01）五花肉切成三厘米的小方块

（02）胡萝卜也切成和肉同样大的小方块

（03）准备好各种调料

（04）锅里加水烧开放上五花肉焯水

（05）锅里加油烧五成热，放上调料炒了香味

（06）倒上五花肉翻炒

（07）倒上料酒翻炒

（08）倒上水没过肉

（09）放上葱姜大火烧开后慢火炖半个小时左右

（10）半个小时过去了，水也耗了一半了，倒上胡萝卜

（11）倒上老抽，倒了差不多60克，有点多，小放盐不影响口味

（12）放上小许盐

（13）放上这样一勺糖，再慢火把胡萝卜炖烂

（14）接近收干水份时放上小许味精搅拌均匀出锅