白萝卜的营养价值可以说直逼人参,由此可知羊肉炖白萝卜营养价值更高了,不仅可以滋补身体、滋润心脏,还可以通气、活络气血等!对小孩一般感冒,出现咳嗽等病特别有疗效!冬天时来一锅羊肉炖白萝卜更是一种享受!今天我们就来说下如何做这道营养又美味的佳肴吧!
(01)将洗净的白萝卜切薄片;
(02)锅中放水烧热,放入羊肉进行汆煮,捞出沥干后羊肉备用;
(03)另起锅,注水烧开;
(04)水烧开后放入姜片;
(05)放入白萝卜,羊肉,少许料酒拌匀,盖上锅盖烧制;
(06)烧开后将锅里的东西移至砂锅中;
(07)盖上盖,用小火熬制40分钟左右;
(08)打开砂锅盖,加盐、鸡精调味;
(09)用夹子取下沙煲;
(10)放入洗净的香菜,撒上胡椒粉;
(11)这样美味又营养的羊肉炖白萝卜就做好了!
煲汤时注意盖子要盖好,不然会失掉味道!