怎样制作简单的馄饨

昨日一场雪，带来了满树的银装素裹。冷冷的风吹在身上，感觉到冬的苍凉。来一碗热乎乎的馄饨，算是雪中送炭了。馄饨是上周包的，放在冰箱里，一直没有发做法，冥冥中，灿烂是在期待这场雪吧

步骤/方法

（01）葱、姜、香菜洗净后切末，猪肉剁成肉泥，放入盐、生抽拌均匀，将肉馅顺同一方向搅上劲。

（02）馄饨皮提前从冰箱取出，包成馄饨。砂锅内放清水，水开后下了馄饨。

（03）碗内放少许香菜末，几个虾皮，撕少许紫菜，再放适量盐。倒入少许开水，待馄饨开锅后再煮两分钟，盛在碗内，滴少许香油即可。阳阳不喜欢味道太浓，所以香油没放。

特别提示

馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。