酱黄瓜又脆又爽口,是米粥的最佳伴侣,今天我们一起学做一下酱黄瓜。
(01)取新鲜的黄瓜洗净沥干水分备用
(02)把黄瓜去头去尾,切成条状备用
(03)然后往黄瓜条中加入适量的盐,用手搅拌均匀后静置片刻
(04)把黄瓜条倒在纱布上,用手拧干黄瓜的水分
(05)煮好一锅酱油水晾凉备用
(06)切好棒姜蒜段,红辣椒也切好段备用
(07)最后把黄瓜条,葱姜蒜,红辣椒段一起浸泡在晾凉的酱油水中,酱油水一定要把黄瓜条淹没,密封后放置在阴凉处存放7天左右即可开吃了。