新鲜核桃上市时,家里买了很多。可惜新鲜的核桃不能储存太久。新鲜核桃仁,口感清香脆甜,可生食磨浆煮粥炖汤。今天买到了韭菜,顺便做了一道核桃仁炒韭菜,简单且味美。
(01)准备一把韭菜,摘干净黄叶后,清水洗净。
(02)韭菜切成长段。
(03)新鲜核桃去壳,去外皮,清水洗净。
(04)起锅烧热,下油。
(05)下核桃仁和韭菜同炒。
(06)快速翻炒后加适量盐起锅。
(07)起锅装盘。
这道菜需要急火快炒,韭菜炒的时间太长味道就差些。