(01)鸡肝含有丰富的营养和特殊功效,可谓补血佳品。适量吃点动物肝脏还可以使皮肤红润,所以常吃动物肝脏还有益于皮肤健康生长。特别是常在电脑前工作的人尤其适合食用。
(02)鸡肝洗净,清水泡会 锅中烧开水,放鸡肝焯水
(03)准备各种炖肉香料(八角,桂皮,香叶,砂仁,丁香,山奈)
(04)锅中放清水,把香料放进去,再加几个干红椒
(05)把焯水的鸡肝放进锅中,加糖,盐和老抽 开锅后再煮10分钟,然后在汤中浸泡半小时
(06)取出卤好的鸡肝切片 加上蒜片 加辣椒油