许多人喜欢吃番茄炒鸡蛋,今天我带大家换个口味,下面来介绍番茄金针菇的做法
操作方法
(01)先将所需的原材料准备好洗净备用
(02)再把番茄放入开水中烫一下,方便去皮
(03)把去皮的番茄切成大小均匀的块状放入碗中备用
(04)把金针菇的根部切除,把金针菇切段备用
(05)开火加油,待锅热把葱末和番茄一起加入锅中进行翻炒,适量调入少许盐
(06)待番茄炒出红色的汤汁后加入适量水大火烧开
(07)大火烧开后用铲子稍微翻炒一下,将切好的金针菇倒入锅内继续翻炒,调入少许食用盐
(08)当锅内再次煮开后放入适量味精后出锅。
特别提示
金针菇切记不可久煮,否则会塞牙缝<br/>香油关火后调入才不会挥发香味