菜品口味:咸鲜主要工艺:炒所需时间:十分钟制作难度:普通
(01)新鲜蕨菜用清水洗干净。
(02)洗净的蕨菜切段备用。
(03)入开水焯一下,去掉蕨菜的毛毛。
(04)腊肉切片备用。
(05)蒜切末备用。
(06)热锅倒入腊肉片。
(07)炒至腊肉里面的油差不都出来。
(08)倒入焯过的蕨菜。
(09)迅速翻炒1分钟。
(10)放入蒜末、盐、生抽翻炒均匀,加一点清水少焖一下即可。
(11)出锅装盘,就ok啦。