口水鸡相当美味,那么正宗口水鸡怎么做呢?接下来我就教教大家。
操作方法
(01)将鸡腿放进锅里,然后加入葱和食盐,用水煮半个小时左右。
(02)等鸡腿煮熟后,将其捞出来,用凉水泡一下(降温),然后用刀把鸡腿切成块,放进盘子里。
(03)准备好佐料,姜蒜切末,葱花切段,以及香菜和小米椒。
(04)将炒熟的花生剥壳,取出适量花生仁,将其捣碎。
(05)将姜蒜、酱油、食盐、鸡精、辣椒油等佐料放进碗里,进行调拌。
(06)再用汤勺舀一大勺煮鸡腿的鸡汤淋在切好的鸡腿上面。
(07)最后放点葱花、香菜、香油将其均匀搅拌在一起就好了。