家常炒土豆片,相信一般人都会,但是土豆吃时间长了,口感很单调,给大家介绍辣味土豆片,很简单,但是口感很不同。
操作方法
(01)土豆打皮,有黑色部分和长牙的部分,一定要挖掉,那个是有毒素的,对身体很不好。
(02)切适量红辣椒,这个是这道菜的关键,辣椒要选晒干的红尖椒,口感要辣一点的,大家买的时候要注意。
(03)土豆切片,在盆中放入适量的醋和水,稍微泡一下土豆片,大概十分钟吧,这样炒完的口感更好,非常脆爽。
(04)点火,倒油,油开,先加入红辣椒,稍微爆香后,放入泡好的土豆片,大火翻炒,炒熟即可。
特别提示
辣椒要选好,不辣的话就没口感。
一定要不停翻炒,不然容易粘锅。