香菇炒土豆片的家常做法

香菇具有一种独特的香味，很多人都非常喜欢吃香菇。通常香菇都是与肉片一起炒，但小编突发奇想，加了土豆片一起炒，炒出后觉得味道还不错。所以今天小编就向大家介绍一下香菇土豆片的家常做法。

操作方法

（01）将香菇泡发洗净，去掉香菇的根部。

（02）将土豆切成薄片，五花肉切薄片，胡萝卜切成菱形块，青椒切小块。

（03）锅内加水烧开，将处理好的香菇放入锅中，焯水。

（04）水再次烧开时，将土豆片加入锅中，煮2分钟。

（05）煮好后，将香菇和土豆片一起捞出，装盘备用。

（06）炒锅内放入少许油，将切好的五花肉滑入锅中，翻炒。

（07）五花肉炒出油后，将切好的蒜末、姜末放入锅中爆炒出香味。

（08）再将准备好的胡萝卜片和青椒块放入锅中翻炒。

（09）向锅内添加半勺酱油，再添加少许老抽上色，翻炒。

（10）再向锅内加入少许盐和十三香，翻炒。

（11）将煮好的香菇片和土豆片放入锅内。

（12）翻炒均匀后，加入少许蒜末。

（13）大火不断翻炒，翻炒一分钟。

（14）关火，出锅装盘。美味的香菇炒土豆片就做好啦！