花菜炒肉是一道大家经常吃到的家常菜。今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。
(01)购买食材(1)腿肉,请选择肥肉少瘦肉多的为宜。(2)蒜头,可以多买一些备用。(3)花菜,请选择新鲜的。
(02)将花菜撕成小块,并用清水洗净,沥干。
(03)将腿肉肥瘦分开都切成肉片,瘦肉用地瓜粉裹一下。
(04)将锅烧热,之后把肥肉丢进去炸油。
(05)蒜头切成蒜蓉,倒进锅中爆香。
(06)锅中放入适量的水烧开,倒进花菜烫2分钟。
(07)将瘦肉倒进锅中,翻炒至熟。
(08)将烫好的花菜倒进锅中,翻炒2分钟。
(09)往锅中加入半勺的盐和半勺的味精,翻炒片刻就可以出锅了。
(10)一道美味可口的花菜炒肉就做好了。