饺子的花样包法大全

葵花饺子

（01）在一块饺子皮的中心放入馅，这里我们用的韭菜馅儿。

（02）另外拿一块饺子皮覆盖在第一块饺子皮上。

（03）将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄。

（04）将边缘捏成穗状的花边，葵花饺子就完成了。

波浪饺子

（01）在一块饺子皮的中心放入馅。

（02）将饺子皮对折，封口成成半圆形。

（03）从左边开始，右手食指稍过拇指前面，食指稍微将饺子皮往前推出褶折。

（04）重复这个步骤一直捏到右边，就完成了。

四角饺子

（01）取一个饺子皮放上肉馅。

（02）将饺子皮的四个角，往中间靠近。

（03）将中间捏紧， 将左右两边取中间部分捏紧，将其余的边边捏紧。

元宝饺子

（01）饺子皮放在掌心，放入馅。

（02）将饺子皮对折封口。

（03）然后将饺子皮两端向中间弯拢。

（04）将两端饺边捏住，圆形的边往上翘即可。

铜钱饺子

（01）分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点。

（02）将饺子皮对折并封口。

（03）然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心。

（04）将圆形饺子的边缘好右手将圆形饺子捏出穗状的花边。

传统包法

（01）放入适量的馅料，饺子皮的边缘抹上少许水。

（02）对折，将两侧饺子皮的中间捏合。

（03）中间捏紧。

（04）中间右侧部分，用右手的虎口部位将它向中间方向夹紧。

（05）中间左侧部位，用左手的虎口部位将它向中间方向夹紧。

（06）3-4步骤夹紧的部分，再次放在两手的拇指和食指之间捏紧。

（07）完成后的样子，这是最传统最简单的饺子包法了。窍门就是捏紧、夹紧。