韭黄香菇炒鸡蛋的家常做法

韭黄能够健胃、提神、止汗固涩，适当吃些对身体好。今天小编给大家分享一道韭黄香菇炒鸡蛋，希望大家能喜欢。

操作方法

（01）韭黄的准备：将韭黄一根根清洗干净，沥干水分，再切成小段；

（02）鲜香菇的准备：将香菇去蒂，清洗干净，再切成小碎块；

（03）鸡蛋的准备：取3个鸡蛋，将鸡蛋打入碗里，再加入少量的料酒、水，一起打匀；

（04）炒鸡蛋：开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高时，将鸡蛋液倒入锅里；待鸡蛋结块后，再打散，盛出；

（05）下香菇：开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将香菇入锅炒香；

（06）下韭黄：将韭黄下入锅里，翻炒均匀；

（07）下鸡蛋：将鸡蛋倒入锅里，翻炒均匀；

（08）调味、完成：待锅里的食材都炒熟后，加入适量的盐和味精调味，再翻搅均匀，就完成了！

特别提示

这道菜非常棒，大家都可以试试哦！