卤鸡爪作为一道零食很受大众喜爱,啃鸡爪似乎成为人们的一种喜好,所以各大超市都有鸡爪售卖。但是,超市中包装的鸡爪多少会有防腐剂的添加,为了更加健康,我们不妨自己动手做卤鸡爪,关键做起来很简单,味道也不错哟!
(01)把鸡爪清洗干净,沥净水分。
(02)在开水锅中加料酒煮3-5分钟焯水后,盛出来。
(03)准备好调料,清洗干净备用。
(04)另起锅,加入适量的水、盐、老抽、鸡精,把2中准备好的调料全部加入,搅拌均匀。
(05)大火烧开,小火煮15分钟,关火让其泡上1-2小时更加入味。
(06)泡入味后,大火收汁即可,酱汁均匀地裹在鸡爪上。
(07)可以装盘,开吃了。
麻、辣和咸的度可以根据自己的口味来调节配料的多少。