怎样自制干煸鸡块

鲜香微辣的下饭菜。

操作方法

（01）鸡翅洗净，斜切两半，用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小时。

（02）土豆去皮横切成2cm左右的薄片，青椒洗净切条状。

（03）烧热锅，加稍微多一点的油（大约40ml）烧热，把鸡翅放入，煎至两面焦黄（约4分钟）。

（04）加入土豆，慢慢翻炒至熟（约4分钟），加盐调好味。

（05）加入青椒，翻炒至有辣味飘出即可。

（06）全部过程大约10分钟左右（腌制鸡翅的时间除外）。

特别提示

油要稍微多点，鸡翅和土豆才煎的熟又不会沾锅底呢。