本人做了多年山东杂粮煎饼,也有很多朋友在我这里学技术创业,杂粮煎饼的口味主要靠面糊和酱料,今天我给大家介绍一种简单的山东杂粮煎饼甜面酱的制作,希望对想做杂粮煎饼的朋友有所帮助。这只是比较简单的制作方法,因为篇幅有限,大家有什么不明白的都可以找我,大家互相交流。
操作方法
(01)按照配方将香料称好然后用纱布包好,水烧开后将料包放入。
(02)料包煮好以后将料包捞出,倒入配好的酱油
(03)倒入白糖搅拌直到完全融化,然后倒入调好的面糊(或者淀粉糊)
(04)倒入秘制芝麻酱,撒上调料
(05)搅拌均匀后出锅即可
特别提示
杂粮煎饼主要靠酱料,所以酱料的配方很重要