豬油可以拿來炒菜或炸食物,但很多人以為熬豬油是件很容易的事情,其實熬豬油還是要有點技巧的,下面分享小編熬豬油的過程給大家看看。
(01)首先豬板油要選擇很肥的那種,看到很多網的就是不夠肥的。
(02)洗乾淨切成一塊塊。
(03)然後放置鍋裡。
(04)蓋上蓋子中火煎1分鐘轉小火。
(05)熬12分鐘左右熄火。
(06)等30秒後再開啟鍋蓋用鍋鏟翻轉板油。【熄火一定要等一下才可以開啟蓋子,如果馬上開啟裡面的油會飆到人的】
(07)然後再蓋上蓋子小火熬20分鐘左右再熄火。
(08)停30秒再開啟蓋子再把豬板油翻轉一下。
(09)再蓋上蓋子小火熬10分鐘熄火。
(10)停30秒後開啟蓋子把豬油渣撈出來。
(11)盤子用乾毛巾或紙巾抹乾淨水份,倒進盤子。
(12)晾涼後裝到瓶子再放置冰箱冷藏就可以了。