關於香酥的知識

爺爺年輕的時候是鄉里的廚師，鄉里無論哪家要辦紅白喜事，都會請爺爺去掌廚。每次爺爺都會親自動手做一道很具有閩西北特色的香酥河蝦，款待主家的客人。前不久爺爺把這道菜的做法教會了我，今...

大麻花，小麻花；軟麻花，酥麻花；都是非常好吃的。無論大人還是孩子，都抵擋不住美味麻花的誘惑！怎樣自己製作麻花呢？今天帶給大家的是香酥麻花！操作方法（01）盛出200g麵粉，普通的麵粉就可以；一個雞蛋；純...

簡要回答夏日炸蘿蔔丸子，香酥美味，一口難忘。而今，有一種炸蘿蔔丸子的全新方法，不需要新增麵粉和雞蛋，卻能讓丸子保持香脆，不變硬。一、所需食材：1.蘿蔔2.食鹽3.五香粉4.香蔥5.雞蛋6.幹饅頭7....

簡要回答主要步驟：把麵粉加溫水和成柔軟適中的麵糰、肉餡加鹽、醬油、胡椒粉及蔥花調勻、用刀切開兩邊，再摺疊起兩邊來、煎鍋滴入少許油，待鍋熱時把餅放入，中小火煎制、煎至兩面金黃，出鍋。...

工具/材料廚房，主料：雞胸脯肉、麵粉、澱粉、雞蛋、麵包糠。輔料：料酒、鹽、澱粉、胡椒粉、椒鹽。操作方法雞胸脯切成條，裝入碗中，加料酒、鹽、雞粉、胡椒粉抓均，醃製10-20分鐘。麵粉和澱粉1：1...

【功效剖析】花生的營養豐富，含有蛋白質、脂肪及鈣、磷及維他命B等營養，其熱量也高過一般肉類。秋冬季是心血管疾病高發期，適量吃花生更有益。經常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰...

過年了，每家每戶都少不了炸的煎的菜系，我看到家裡有雞塊，所以就把雞塊拿出來加黑胡椒汁醃了，然後再炸，吃起來很好吃，很受歡迎，讓我覺得非常有成就感呢。操作方法（01）把雞塊切成大塊（02）拍鬆（03）裝在...

香酥鮮蘑菇色澤亮麗，口感酥脆，特別好吃，而且鮮蘑菇營養價值很高，可以提高肌體免疫力。不過油炸的蘑菇油脂偏大，所以好吃也不能多吃。炸好的香酥鮮蘑菇可以蘸醬吃，下面我們來做一下。操作方法...

外酥裡嫩的香酥炸鯉魚是我們經常吃的一道菜，尤其是在過年過節的時候，家家戶戶都願意做上一道，美味可口。下面給大家介紹一個它的做法工具/材料鯉魚，雞蛋，麵粉，澱粉，雞蛋，鹽，油，料酒，調料，姜操作方...

這款花生米還是我家姐姐前幾年從北戴河回來時探親時教我做的，按這個方法做出的花生米特別的香酥，一層薄薄的外衣，可以包裹多種口味，隨自己喜歡新增和更改味道，無論做什麼樣的口味，香酥的口感...

老北京香酥芝麻餅怎麼做？小編來告訴你，請看下文。工具/材料麵粉、清水、發酵粉操作方法將麵粉、水、發酵粉倒入盆裡，然後揉搓，揉成一個光滑的麵糰。麵糰揉好用布蓋住，醒面20分鐘左右，然後再...

脆皮花生米是我們家中很多招待客人都會做上一道的家常菜，做法非常簡單。下面我們就來看一下具體的做法吧。操作方法（01）首先我們準備花生米一盤。（02）加入兩到三勺的澱粉，一勺白糖，打入一個雞...

簡要回答酥烤魚排的做法簡單，非常的簡單，而且香酥可口，非常的好吃，而且還非常的有營養，在這炎熱的季節，算的上是明顯菜餚，非常的受人們歡迎!一、酥烤魚排主料：魚片，雞蛋，鹽，孜然粉各適量配料：雞精，...

過年回家，帶回一大包媽媽做的炸花生。那是小時候我當零食，爸爸當下酒菜的菜品。現在，這道菜依舊是爸爸心目中排名第一的下酒菜，而我，卻早已把它當成了懷念，那是記憶裡媽媽的味道，童年與鄉愁。...

簡要回答香酥杏鮑菇肉卷是一道簡單易做的美味佳餚，主要是將肉餡捲入杏鮑菇片中，再經過炸制，外皮酥脆有嚼勁，內裡嫩滑多汁，香氣四溢，讓人回味無窮。1、製作這道菜所需的主要材料有瘦肉和杏鮑...

饞嘴餅是土家特色小吃，湖北恩施土家族的小吃，經過前輩師傅們多次改進，適應了現在人的口味，口感新鮮，油而不膩，鮮香可口。操作方法（01）麵粉要上成的好小麥麵粉，5000克麵粉，酵母200克，砂糖500克，吧面...

香酥饃饃就是用發麵烙成的一種發麵餅，做出來的麵餅暄軟，鹹香，深受大眾的喜歡。今天就給大家介紹香酥饃饃的做法。工具/材料麵粉300克，麵肥30克，鹽，胡油，蘇打粉等適量。操作方法把麵粉和麵肥放...

工具/材料牛肉、花椒、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽、薑末、蔥末、香油、黃豆醬、麵粉、溫水操作方法剁牛肉末：將牛肉剁成牛肉末，剁好後，放入冰箱冷凍片刻。調製牛肉餡：在牛肉末中分多次加花...

油條固然好吃，但在外面攤上買的油條真的很不放心下面我來介紹一下自制油條的做法，想吃在家就可以做步驟/方法（01）自發粉、鹽、糖、水混合合成光滑麵糰，餳發20分鐘。加入3茶匙花生油揉均，將油...

工具/材料南瓜適量，白糖適量，雞蛋適量，麵包糠適量。操作方法準備適量南瓜，洗淨，去皮後，切成小段，大約和人的小拇指一樣粗細就可以了。打入一個雞蛋，一方面增加了營養，另外一方面也會讓南瓜條更...

小編是非常喜歡吃魚的，可是卻很容易被魚刺卡到喉嚨，好幾次都覺得非常難受，於是在買魚的時候都是挑少刺的魚，比如龍利魚或者巴沙魚都是比較沒有刺的。今天就給大家介紹一道用龍利魚做的美食...

操作方法我們先把地瓜去皮，然後切成條狀。然後煮一分鐘左右，主要是為了去生，不要煮太久了，這樣有可能會很軟。然後酥炸粉加鹽然後混成糊狀，把之前去生的地瓜條裹一下。鍋裡面加油，燒熱以後，我...

簡要回答油條是我們常吃的早餐，從小吃到大，幾乎都是一成不變的做法。今天突發奇想，準備把配方改一下，嚐嚐不同口味的油條。以前吃的油條都是外酥內軟，雖然非常香，但總感覺少了點什麼，思來想去...

香酥炸蝦相信大家都喜歡吃，不僅僅在美食城可以吃到，自己也可以在家裡製作的，下面小編來教大家香酥炸蝦的做法。操作方法（01）先準備食材，購買新鮮的蝦，幾個鮮雞蛋，如圖。（02）將雞蛋打到碗中，加入適...

工具/材料麵粉1斤，雞蛋一個，豆油一兩，鹽5克，黑芝麻5克，溫水50克。操作方法一斤麵粉，一個雞蛋，一兩豆油，五克鹽，五克黑芝麻，把這五樣材料通通放在一個盆子裡。我們這次做的口味是鹹的。加入50克溫...