美味素炒豆腐的做法

平時一日三餐是最考驗或主婦的事兒了，單就是一家人的口味就夠你思考一陣子。現而今，老話說蘿蔔白菜豆腐保平安，實惠營養的豆腐是咱老百姓最喜歡的家常菜。吃豆腐，每家做法不一，但是各有各的高招。我喜歡把豆腐油煎成金黃樣子，在用調料汁燒了吃。

操作方法

（01）把蒜瓣洗淨後用菜刀拍鬆散，這樣更易出味。

（02）把拍好的蒜瓣放到小碗裡，調入蒸魚豉油、白糖、用1小杯清水拌勻成鮮香味汁。

（03）豆腐洗淨後切成半釐米厚的大片。

（04）鍋裡倒進油燒熱放進豆腐塊用小火煎炸，直到把豆腐兩面煎成金黃色。

（05）豆腐煎好後把鍋裡多餘的油潷出，倒進事先調好的鮮香味汁。

（06）翻炒幾下後用小火燜煮，直到到湯汁濃稠最後用大火收一下汁即可出鍋。