菜品口味:鹹鮮
主要工藝:燉
主要食材:水產類
所需時間:三刻鐘
製作難度:普通
步驟/方法
(01)將鱈魚清洗乾淨,切成小段,裝入盤中待用。
(02)將大蔥切成段,老薑切成片,乾紅辣椒切成段,花椒大料放入盤中待用。
(03)平底鍋放油燒熱,放入鱈魚段煎,將鱈魚段煎至金黃色。
(04)將蔥段,薑片,乾紅辣椒,花椒,大料,放入鍋中,加入白醋,料酒,精鹽,白糖,生抽,少許清水。
(05)大火燒開,小火慢慢燉,將鱈魚燉至入味。
(06)最後加入味精調味。
(07)翻拌均勻,出鍋,裝入盤中即可。
特別提示
切忌按上述步驟操作,成功與否歡迎評論。